Método del Plato para la Diabetes (alimentos familiares del Inland Empire)

Use un plato de 9 pulgadas. Llene así la mayoría de las comidas:

• ½ plato: Verduras sin almidón (nopales, calabacitas, ensalada, tomate, chile, brócoli, ejotes, verduras del caldo)

• ¼ plato: Protena magra (pollo o pescado a la plancha, carne magra, huevo, frijoles como proteína)

•  plato: Carbohidratos de calidad (arroz en porcin pequeña, tortilla de maíz, frijoles, papa o plátano en porción moderada)

Bebida: Agua o bebida sin / baja en calorías. Prefiera agua en lugar de refresco o jugo dulce.

Consejos prácticos

• Llene primero la mitad del plato con verduras o nopales.

• Prefiera asado, a la plancha o al vapor en lugar de frito.

• Controle la porción de arroz y frijoles: que quepan juntos en cerca de ¼ del plato (o use frijoles más como proteína y menos arroz).

• Use tortillas de maíz (12 pequeas) en vez de muchas de harina.

• Sazone con salsa fresca, cilantro, limón, ajo y especias — menos crema y queso pesado.

• Menudo, pozole, tamales y pan dulce: disfrútelos de vez en cuando y en porción pequea; acompañe con verduras y agua.

• El caldo con mucha verdura y poca grasa puede ser una buena base de comida.

Ejemplo de plato hispano / latino

• ½: Nopales a la mexicana + ensalada de lechuga y tomate

• ¼: Pollo a la plancha o pescado asado

• : ½ taza de arroz + ½ taza de frijoles o 1–2 tortillas de maz

• Bebida: Agua fresca (con limón o hierbabuena)

Consulte a su equipo de atencin o a un nutricionista para un plan que se ajuste a usted.

Información general — pida a su equipo de atencin un plan adecuado para usted.

Fuentes: Método del Plato de la ADA; orientación de planificación de comidas de los CDC.